Le Guide Michelin a rendu sa copie : verdict en Gironde et dans le Lot-et-Garonne
Publié : 1er avril 2025 à 5h52 par Gwladys LESCOUZERES
Crédit : Guide Michelin
Le bilan est plutôt satisfaisant!
Le Guide Michelin a présenté hier ses nouveaux étoilés. En Gironde, le très célèbre chef Philippe Etchebest remporte une seconde étoile pour son restaurant Maison nouvelle à Bordeaux, aux Chartrons. Et toujours à Bordeaux, un autre restaurant décroche sa deuxième étoile, il s’agit de L’Observatoire de Gabriel, situé place de la Bourse. Aussi, L'Auberge Saint-Jean à Saint-Jean-de-Blaignac et Amicis à Bordeaux décrochent une première étoile. Quant à Claude Darroze, à Langon, il perd volontairement une étoile. En Lot-et-Garonne, on compte toujours deux étoilés : L'Auberge le Prieuré à Moirac et Michel Trama à Puymirol.
2 étoiles en Gironde :
Bommes : LaliqueBordeaux : Maison Nouvelle, L’Observatoire du Gabriel, Le Pressoir d’Argent Pyla-sur-Mer : Le Skiff ClubSaint-Émilion : La Table de PavieMartillac : La Grand’Vigne de Caudalie
1 étoile en Gironde et dans le Lot-et-Garonne :
Arès : NacreArcachon : Le PatioBordeaux : Amicis, La Table d’Hôtes - Le Quatrième Mur, Le Pavillon des Boulevards, L’Oiseau Bleu, Ressources, Soléna, Tentazioni, Le Saint-JamesLormont : Le Prince NoirSaint-Émilion : Les Belles Perdrix, Logis de la CadèneSaint-Jean-de-Blaignac : L’Auberge Saint-JeanMoirax : Auberge le PrieuréPuymirol : Michel Trama